Además de la cocina tradicional nacional e internacional, ésta última exigida por el intenso turismo, San Jerónimo ofrece entre otros un curioso plato autóctono preparado con sangre de cerdo y el intestino delgado del mismo animal, llamado “Morcilla”. Se cocina arroz en la sangre del cerdo, se añaden aliños varios y con esto se rellena el intestino delgado después de ser lavado.
Ademas de esto el municipio, ofrece una gran variedad de frutas y diferentes preparaciones con estas, y como típico las comidas de Antioquia.
Su gente se caracteriza por su alegría y calidez, son personas barracas,echadas para adelante que día a día se levantan con el animo de salir adelante y busca el progreso de su municipio.
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